Kulinarische Highlights im Jänner

Der Jänner ist nicht nur der erste Monat im Jahr, er war früher dem Gott Janus gewidment, dem Gott des Anfangs und des Endes. Somit konnte der Monat in die Vergangenheit und in die Zukunft schauen.

Weihnachten und der Jahreswechsel liegen hinter uns. Der Jänner tischt  vor allem zahlreichen Wurzel- und Knollengemüse-Sorten auf sowie eine eine große Auswahl an Zitrusfrüchten, aber auch heimischen Äpfeln und Birnen.