Buffet Rustikal

ab 40 bis maximal 120 Personen

Vorspeisen
- Jourgebäck mit Aufstrichen
- Schinkenvariation
- Gegrilltes Gemüse*
- Salatbuffet mit Blattsalaten, Krautsalat, Gurkensalat, Karottensalat und zweierlei Dressings

Suppen
- Rindsuppe mit Wiener Einlage
- Saisonale Gemüsesuppe*

Bitte wählen Sie vier Hauptspeisen
- Paprikahuhn mit Nockerl
- Faschierte Laibchen mit Erdäpfelpüree und Röstzwiebeln
- Gebackene Surschnitzel mit Erdäpfelsalat
- Schweinsbraten mit Sauerkraut und Serviettenknödel
- Gnocchi mit Spinat und Schafskäse*

Desserts
- Strudelvariation
- Exotischer Fruchtsalat*
- Käseauswahl vom Brett mit Trauben und Nüssen

Buffet Klassik

ab 40 Personen

Vorspeisen
- Jourgebäck mit Aufstrichen
- Räucherfischplatte mit Oberskren
- Schinkenvariation
- Roastbeef mit Sauce Remoulade
- Gegrilltes eingelegtes Gemüse*
- Salatbuffet mit Blattsalate, Krautsalat, Gurkensalat, Karottensalat und zweierlei Dressings

Bitte wählen Sie zwei Suppen
- Kräftige Rindsuppe mit Wiener Einlage
- Erdäpfelcremesuppe mit Schwammerl und Speck
- Saisonale Gemüsesuppe*

Bitte wählen Sie vier Hauptspeisen
- Kalbsrahmgulasch mit Nockerl
- Ausgelöstes Backhendl mit Erdäpfelsalat
- Gekochter Tafelspitz mit Gemüse, Erdäpfelschmarrn, Apfelkren und Schnittlauchsauce
- Zander auf Gemüsegröstl
- Gebackenes Gemüse mit Sauce Tartare
- Gnocchi mit Spinat und Schafskäse*

Desserts
- Strudelvariation mit Schlagobers
- Exotischer Fruchtsalat*
- Topfenschmarrn mit Röster der Saison
- Schokomousse im Glas
- Österreichische Käseauswahl vom Brett mit Trauben und Nüssen